Работа в данной зоне требует чёткого плана кухни ресторана с оборудованием.
Оборудование: Вся техника должна быть сертифицирована для использования в условиях повышенной температуры и влажности.
Оборудование высокого класса для вашего ресторана уже здесь! Проектирование ресторанов
Санитарные и эпидемиологические требования Роспотребнадзора
Кроме того, беспорядочная и организованная планировка кухни обеспечивает легкую уборку и соблюдение надлежащих гигиенических стандартов.
После согласования и утверждения всех технических аспектов, начинается реализация проекта с последующей пусконаладкой:
Мы остались впечатлены качеством работы и будем рекомендовать эту компанию всем нашим друзьям.
предпроектное обследование: выезд специалиста оборудование для ресторанов и кафе / составление рабочей документации / схема монтажа оборудования
Могу сказать, что компания создала лучшие впечатления! Персонал отзывчивый, цены разумные, работа выполнена наилучшим образом. Определённо буду сотрудничать ещё не раз!
Полное руководство по планировке кухни ресторана: оптимизируйте пространство и эффективность
необходимо понимать, сколько человек будет работать на кухне одновременно. От этого зависит площадь рабочих зон и количество рабочей мебели.
Бистрошеф собрал команду мастеров своего дела, чтобы ваша кухня стала идеальным местом для кулинарных шедевров.
Подбирая оборудование учитывайте его соответствие нормам СанПиН и срок его эксплуатации.
Оборудуется посудомоечными машинами, раковинами и прочими устройствами для обеспечения чистоты используемой посуды и инструментов.